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食笋方知春味 春日美食再鲜不过早春笋
春风轻抚，相约向春寻处”
在肥西 芦蒿最常见的安徽做法 就是与香干同炒 仅需简单调味 芦蒿的清香鲜嫩与香干的柔韧 相得益彰 虽朴素但美味
蒿 子 粑 粑 // SPRING 相比其他春季美食 在全国各地或有流行 这一道蒿子粑粑 却仅在江淮一带可见 可谓是“别无分号”
清明节前后 是吃蒿子粑粑最好的时节 将鲜嫩的蒿叶尖倒入石舂捣碎 融入米粉中 外壳焦香、春雨淅沥 当季春笋壳薄肉肥 正是而行肥西老饕的佳选 色白质嫩，内里鲜咸 混合蒿子的丨下清香 那是家乡的味道
? @肥西人 来这一场“舌尖上的踏青”吧 一起感受肥西的春天 芦蒿、春天春笋…… 时令春菜悄然上市 这些春菜 ?不妨不仅热闹了集市 更唤醒了人们 ?舌尖上的春天 ? ? “肥西的春天是什么味儿？” 肥西人最有发言权 春 笋 // SPRING 春雨润竹林 春天竹林里的鲜笋破春泥 老话说， 闻到了新涨的民宿春水的气味。 一帘新雨后 人间又逢春 ?听雨农户们也迎来了 丰收的春天 ?香椿、清香脆爽 即便只是煮茶简单制作 味道也是鲜美悠长
开锅时那扑鼻的香气 就已经让你食欲饱涨 待你挟上一块嫩笋入口浅尝 肉的香味沁入笋中 那一刻 真是味觉舒服赛过神仙了 香 椿 // SPRING 雨前椿芽嫩无丝 雨后椿芽生木质 说到野菜 香椿芽绝对要有姓名 它可是贯穿肥西整个春天的野菜
肥西人多将香椿与鸡蛋同食 香椿炒蛋就是最经典的吃法 仿佛将春日一口吞入肚中 是春天里拿任何山珍海味 都不愿意换的味道
芦 蒿 // SPRING 芦蒿的季节性强 一般早春就开始割收 第一茬细嫩蒿子 汪曾祺形容这味道—— “就好像坐在了河边， |
