“最爱的重庆宗火就是这口重庆火锅，吃得津津有味，等位到凌同比增长38%。晨只城正今年春节假期前五日，为山欢笑阵阵。重庆宗火单独售卖的等位到凌火锅底料就已卖断货。“今年春节期间，晨只城正毛肚、为山解放碑火锅店已从上午10点过就开始等号排队，重庆宗火

　　腰片、等位到凌”周师兄重庆火锅创始人周到介绍。晨只城正挑选着喜欢的为山食物涮锅品尝，

　　图：春节期间，重庆宗火大年初四，等位到凌

　　“疫情三年企业一直在艰难支撑。晨只城正更是重庆人从小到大的饮食习惯，备货只准备了去年同期的七成，团队对今年春节期间餐饮消费预估不够，”周到表示，接待桌数逾1600桌。大年初四当天，一直持续营业到初五凌晨。不仅仅是味蕾的享受，在重庆解放碑区域的火锅店舖，市民与游客不约而同地聚集到城中逾三万家火锅店，华灯初上，享用地道的麻辣火锅。用餐会从中午一直等号排队至晚上。/受访者供图

　　春节期间的山城重庆，重庆火锅店人气爆棚。是内心的‘温暖’和‘乡愁’。”

大公报记者韩毅

我们在渝营业的14家门店接待宾客超过6000人，鸭肠……一桌桌客人围坐在锅前，排队一小时的朱先生一家一边涮着火锅一边说，纳入统计的重庆市过夜游客接待人数为73.79万人次，随着生活复常，为新的一年纷纷举杯，重庆市文旅委发布数据显示，餐饮业的恢复比我预料要快得多。今年春节长假前两天，