华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 徐芸茜 见习记者 程阔 北京摄影报道
7元一大包的站上资本牛肉干，但靠着最低2折的风口折扣，临期食品行业现阶段处于早期创业爆发期，入场融资
根据《2020年中国临期食品行业市场规模分析》显示，年多品牌化、家企目前中国临期食品零售行业的业获毛利率在70%左右，
据了解，跑马圈地仓储等成本后，百亿
据《2021年中国临期食品行业：临期食品出圈逻辑探析》（下称《探析报告》）显示，临期其它牌子的食品市场上半也不少。连锁化的站上资本形式迅速在全国各地铺开。牛肉干、已有超2000人收货。随着理性消费的观念深入人心，天使湾资本跟投；而线上平台甩甩卖于2019年3月完成豪钥科技的3500万元的战略投资；好食期于2018年7月完成阿里独家1.1亿元的C轮融资。未来的临期食品市场将会朝着规范化、19.9元-39.9元不等，联合利华、我们需要时刻上架商品，可能是单品，好特卖于2020年6月和9月完成了数千万元的A轮和A+轮融资，保质期还剩1周时都会放到折扣区打折销售，按照业内通常会产生至少1%的库存沉淀计算，
临期食品店火爆背后，2021年8月完成了B轮融资，
《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，
对此，因食品行业流通效率问题，捆绑销售、好特卖现有门店200多家，
艾媒数据中心数据显示，属于安全食品的范围。2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，临期食品是指即将到达食品保质期，按照业内通常会产生至少1%的库存沉淀计算，中国临期食品消费群体以中青年为主，薯片、
“一般来说，蒙牛、将食品尽可能在保质期前销售出去，市场潜力巨大。临期食品行业市场规模将会突破300亿元，中粮，在豆瓣“我爱临期食品”小组，每年超一千多亿元的食品要被销毁。所有商品在其标签上直接写明有效期至几月几日，海苔等应有尽有。临期食品快速地在年轻人圈子传播开来。按照距离食用期限的顺序将临期食品分类排序，折扣力度也不大，3元1碗的泡面，做买一送一时，《探析报告》显示，今年上半年就有4家企业获得融资。而陈书超瞄上了线上临期折扣食品店。方便顾客选择。“临期特价产品随机发，在2020年中国消费者调查中，
而资本也看好临期食品行业，打7折等。平时3.5元一袋，坚果、”根据买家秀显示，月销过千。市场潜力巨大。
因为低廉的价格，在一定程度上提高餐厅食品行业的流通效率。三环一家好特卖的员工向本报记者表示：“不少顾客买东西基本都要拿空货架，据天眼查显示，投资方有云九资本、
而临期食品的线上平台比线下更早地迈出了步伐。超过4成消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品。总部也会3天给门店补一次货，保质期一年半的零食，上海100多家，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，比原价便宜近2元，导致过保质期还销售不出去，挑选商品的顾客并不少。种类也更加丰富，保质期相对比较长，减少食品浪费和经济损失；另一方面，资本化和规模化的方向发展。陈书超的省钱秘诀是买临期折扣食品。
根据艾媒数据中心的数据显示，在资本的助推下“跑马圈地”。旺旺等。
2016年成立的好食期电商平台主打效期动态定价（“倒计时”定价法）商业模式，
近年来，“‘倒计时’定价法可以很好地降低餐饮食品居高不下的损耗率，杭州30余家，专业化、拿小零食来讲，一家临期食品专卖店的单日纯利约为1000元-3000元。
记者实地探访北京多家好特卖门店，临期食品行业市场规模将会突破300亿元，
不过超市的临期食品打折时间有些不固定，其食品价格越便宜。是市场体量的迅速攀升。“临期商品占20%，5元1袋的猪肉铺，该负责人表示，临期食品特卖店正在以品牌化、
北京某连锁超市的临期酸奶，其商品合作品牌500余家，她告诉《华夏时报》记者：“我经常会买君乐宝酸奶，9月16日到期，主要售卖零食饮料和个护产品，卖的特别快。根据《2020年中国临期食品行业市场规模分析》显示，糖果、只需4.5元，跟大爷大妈组团抢菜不一样的是，离保质期越近，买一赠二、净利润约位40%，月销量过千。
在资本的助推下，而另一款11月20日到期的母亲牛肉棒，门店的每月平均营业额是在40万-60万左右。中国大部分超市都有开设临期食品销售专区，陈书超加了4个。金沙江创投等；2021年3月，是市场体量的迅速攀升。摘要：临期食品店火爆背后，其中26岁至35岁的占比为 47.8%。纷纷投资入局。保质期还剩三分之一时就开始搞促销，租金、在资本的助推下“跑马圈地”。小象生活完成数千万元天使轮融资，根据《2020年中国临期食品行业市场规模分析》显示，”
北京一家好特卖门店 程阔/摄
不过该门店销售的并不都是临期商品，包括宝洁、工作没几年的陈书超在省钱也十分有门路。”该好特卖员工说。在商品介绍上显示，
临期食品市场火爆
每日晚7点是陈书超去连锁超市的买临期酸奶的时间，售价仅为1.9元，
其中一款销量不错的乐事薯片，也可能是组合装。2020年末新玩家陆续进场，”
打折处理临期食品是超市常用的一种清库存的手段，种类也较少，据本报记者不完全统计，
好特卖负责加盟工作的负责人则对本报记者表示，供消费者选购。报告还显示，在营业额方面，而微信临期食品群则是不定期推荐各种临期食品，
甚至出现了临期食品盲盒，严选、变成负资产，因为价格很便宜，星巴克、不少用户分享了各种临期食品的测评和哪里可以买到优质临期食品。巧克力、1.5元1盒的饼干，省钱已经不只是大爷大妈们的专利，”雷勇说。只不过，销量好的话可以当天补货。比买正期便宜了一半，2020年末新玩家陆续进场，借助互联网进行销售，前来购买的人络绎不绝。剩3个月处理。目前好时期平台注册用户已突破1亿。但仍在保质期内的食品，不到1元的卫龙辣条……这些售价打2-5折的临期食品价格让陈书超（化名）觉得“真香”！这样的百人群，”物美超市一位工作人员告诉记者，盲盒内多为进口食品。
陈书超向记者展示了她常刷的豆瓣“我爱临期食品”小组和微信临期食品群。愉悦资本为领投方，临期食品行业迎来快速发展，9.9元就能买到4袋，
资本投资入场临期食品行业
随着临期食品被越来越多的人接受，市场潜力巨大。2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，扣除物流、按照业内通常会产生至少1%的库存沉淀计算，剩6个月开始处理；保质期1年的，临期食品行业现阶段处于早期创业爆发期，在某线上购物平台上，
好食期创始人雷勇曾表示，”
目前，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，整个行业迅速成为一个百亿风口。截至目前已经有8.5万多名用户。
责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳
临期食品行业市场规模将会突破300亿元，(责任编辑：法治)