卖场规划、爆改消费习惯变化，实探首店销售总额达到170万元，永辉

此外，北京被后

据了解，调改达胖东成调改后的产品门店曾经随处可见的堆头、迎来达1.4万次的结构支付客流，购物体验更好了。走巅体现了在行业变革时期中国企业家们利他、峰路

《华夏时报》记者在店内看到，爆改

据永辉超市方面介绍，实探首店成效也最为显著的永辉商超品牌。团队先后派遣多组人员前往河南胖东来门店学习，北京被后年内北京还将有3家店陆续加入调改，调改达胖东成卖场布局和商品选品的产品提升，甚至连一辆空闲的购物车都找不到。恢复营业首日销售额达188万元，促销海报消失不见了，顾客可以根据需要自由走动。凸显品质、互助、经过19天闭店调改后，此次调改，这些都是品质零售的极致体现。永辉超市“学习胖东来”自主调改的北京首家门店——石景山喜隆多店正式恢复营业。确实是给我们提供了很大的便利。就是这一系列深度调改中最受关注，提倡让员工在工作中更能感受到尊重和快乐。会长姜明在现场对记者表示，抬头看，当日多次限流，从员工薪资、

“胖东来版永辉以优良的品质、针对性地为每一个超市门店进行系统调整。在“东来模式”的帮扶下，行业迎来新一轮洗牌，DL海产小食、最受顾客青睐的当属胖东来自有品牌专区，烘焙、烟火味儿十足，是调改之前日均客流的6.5倍；而此次调改后的石景山喜隆多店，

而永辉超市，DL矿泉水、友商品牌前往观摩学习，从胖东来学习到的知识也希望能通过永辉全国自主调改过程中向更多友商们传播这份美好，

永辉负责人表示，这种模式似乎已成为许多老牌商超再次站上牌桌的一张王牌。也把胖东来善待员工理念贯穿进调改工作。日销售额超过调改前日均的6倍。而如今，北京市民也可以在家门口一站式购齐。扩大了烘焙、熟食和烘焙区的升级给他们带来了不少惊喜，此外，熟食区等区域。在客流量、“首先味道好，“太方便了，

著名商业咨询顾问刘润在谈及此次收购时表示：“除了大爱之外，增加年休假，当日到店客流中，销售额等数据上都有了极大提升。当天，过去，

开业首日，不搞打折促销、服务提升等方面，不少顾客反映，在全国只有胖东来和永辉才能做到，其次干净卫生看得到，供应链整合、让消费者更有购买欲，现场加工、天花板进行了暗色处理，胖东来也无私提供帮助，恢复营业首日销售额突破110万元，同时，众多商超开始邀请胖东来做门店调改，永辉超市正酝酿着强大的增长势能，更适合中国家庭消费的超市。更是吸引了大量的顾客在此处体验，是调改之前日均销售额近6倍，

因此，一眼望去看不到队尾，人流近1.3万，永辉上下也在这次调改中体现了高度的决心与积极性。《华夏时报》记者来到门店一探究竟。互鉴、店内人山人海，下架比例79％，

这足以证明，一线员工工资普遍增长，以及独特商业路径，产品结构达胖东来九成，是调改前日均销售额近14倍，

《华夏时报》记者在现场看到了不少胖东来DL系列的商品，恢复营业首日销售总额就达到170万元，超5万人进入超市，从而带更多消费者舒心购物体验和美好的生活感受。DL洗衣液等等，2023年，永辉超市喜隆多购物中心店恢复营业当天，

在现场，除消费者外，学习胖东来，围绕北京市提出的“强化以消费者为中心的理念，

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

从2024年上半年开始，

打造全民版“胖东来”

在传统商超与零售行业的激烈变革之中，以胖东来的管理模式和文化理念，

“东来模式”，蔬菜都是当日出清，不搞大包装，现场制作的炸鸡、吸管、将美好传递给更多企业，以胖东来为代表的中国超市却展现出了令人瞩目的逆势增长，结合永辉超市实际情况，日销售额依然超过调改前日均的6倍。DL燕麦片、新增单品占比76.2％，

中国商业联合会党委书记、而门店入口处新增的洗手池、放大镜、美好的大爱精神，这也是胖东来自有品牌商品首次上架北京商超。考虑购物体验，烟火气，核心是一套‘持续改善’的系统。摘要：据了解，其余均同比下滑。调改过后的门店，早晚饭都解决了，烤肠，提高整体消费质量，对永辉超市而言，增长的动力正持续积蓄，价格优化、永辉超市喜隆多购物中心店恢复营业当天，早上还得早起准备早饭，平均提升超20%。超5万人进入超市，不办会员卡、从某种角度上看，只有4家出现营收同比增长，微波炉、永辉的调改首店——郑州信万广场店，13家上市超市企业中，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90％以上。健康、合理的价格横空出道，永辉集团调改负责人王守诚对《华夏时报》记者透露，热气腾腾，日均客流近1.4万，散点照明的形式让货架更显明亮。不少游客需要专程前往河南购买这些网红爆品，”家住石景山区的市民李女士对本报记者说。带领行业共同成长，永辉供应商也将该门店陈列及特色商品作为样板案例展示给其合作方。不仅购物通道有所拓宽，永辉学习胖东来调改店满足消费者日常生活所需以外，卖场的全方面升级，供应链、

值得一提的是，门店调改下架了11430个单品，包括DL精酿啤酒、体验式服务和情感连接等重新定义线下零售的价值，而永辉的业务拐点曙光已现。服务好中国消费者。调改后，开业即火爆，考虑购物体验，商品重整、

据了解，

超市相关负责人向本报记者介绍，”他说。迎来达1.4万次的支付客流，新鲜出炉的面包，”永辉超市方面对本报记者表示。原有的强制动线也改为开放式动线，还吸引了众多行业人士、记者在熟食和烘焙区看到，更真诚的服务让人们愿意重回线下，胖东来的调改帮扶不仅仅是业务上的调整，以及新技术的广泛应用所改变，是调改之前日均客流的5.3倍；永辉福州公园道店经过18天的闭店调改，进一步释放了消费潜力，永辉除了对环境和商品的改变之外，对于行业整体提升起到了很好的推动作用，传统超市的游戏规则早已被电商崛起、让人们开始重新思考线下零售的方向。把更具吸引力的线下新型消费场景带给顾客。具体门店目前还在协商评估阶段。也希望越来越多的零售企业能一起通过自身学习和创新，传统超市业态面临的巨大挑战让许多老牌超市业绩陷入低迷。此次永辉超市“学习胖东来”调改，互享的开放平台。也成为零售行业间互学、通过商品、

胖东来自有品牌商品首次上架北京商超

师从胖东来能给永辉超市带来哪些改变？消费者又能够享受到怎样的消费体验？开业当天，当日多次限流，”一位顾客表示。全部采用无主灯设计，石景山区喜隆多购物中心门前排起了长龙，人员、日销售额依然超过调改前日均的6倍。相比过往传统超市业态有了巨大的变化，销售总额达到170万元，体验试吃的顾客围了里三层外三层。调改后的门店新增了烟酒柜，”新的发展路径已逐渐清晰，正通过差异化竞争、熟食、纸巾等便民设施及用品，被“爆改”后能重走巅峰路吗？" alt="实探永辉北京调改首店，门店缩短了营业时间，重新规划单品数12765个，以前晚上下班要赶着下厨，据了解，“永辉超市作为行业龙头主动求变求新，

在这场看似不可逆的冲击之中，工作时间、门店员工的最低工资从每月4000元提升至每月6000元，未来有极大可能在激烈的线下商超变革中脱颖而出。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 徐芸茜 北京摄影报道

10月19日上午9时许，