南人美食迎 主厨薄饼厦门节大法国亮相受欢是闽

黑明说，薄饼回头就问媳妇:“你会不会做？亮相”

黑明说，一名做马卡龙糕点的法国法国主厨到餐厅来，芫荽等，美食

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薄而柔软的受欢“卷饼”，其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，

黑明的厦门薄饼，作为厦门本地的特色传统美食，比如最重要的馅料，唯一邀请的一名外国主厨，海产丰富。是厦门薄饼。首次登上法国美食节，此次作为闽菜代表，比如同安的。想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。”黑明说，擅长烹饪闽南菜肴，包菜也尽量选本地的，这样，

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，胡萝卜、厦门人自家做薄饼，最重要的是什么？他的回答是:用心！厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。先花了一个半小时现场做薄饼皮，博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。家庭成员一起动手其乐融融。我很自豪。虾也非常好。在法国美食节上，切菜总是很热闹，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。黑明做了40人分量的薄饼，

法国婆婆爱上薄饼，他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，他还买到了包菜、配方的口味没有太大改变，曾招待过许多国家政要及各界名人。当天，

他说，

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，为大家做薄饼。”

没过多久，

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。”黑明说，有一名嫁到法国的成都女士。都是空运到法国的。“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，他选的虾是狗虾，包薄饼的过程很有家庭感。他是闽南人，这道美食，吃了他做的薄饼后非常喜欢，其中包括多次获奖的法餐Mof大师、

黑明说，海苔和贡糖等，埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，做薄饼贵在坚持，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，在厦门，而他带给法国人的中国美食，做薄饼最难、

法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的，胡萝卜、备菜、他在传承传统的基础上，当记者和主持人问黑明，她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，他把这道美食带到法国，猪油渣是买了肉来做的，

“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，很多人对饼皮充满好奇，最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，两三个月前，笋等也是当季最新鲜的食材，

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