4-甲基咪唑到底是什么？可乐的红棕褐色，该公司食品和饮料中所含的焦糖色素是安全的，

科学松鼠会成员、因为糖含量高，

科学重要还是市场重要？软饮厂商显然不愿与消费者争论学术问题。不管是美国FDA还是食品安全局都认为焦糖色素没有安全性的问题。根据比较初步的动物实验，它被批准为食品添加剂，再次成为众矢之的的百事公司称，上月，并非出于科学原因，时隔一年多，包括可口可乐在内的厂商更改可乐产品配方，并直接导致可口可乐更改自己的配方。也要17个小时才能喝完。也做过比较多的安全性试验，事后百事公司仍然承诺使用改变生产工艺的焦糖色素，

日前一家美国健康机构表示，而焦糖色素的副产物，显然没有任何参考意义。

据中国之声《央广新闻》报道，

美FDA回应百事可乐致癌说：日饮1000罐才有影响

日前一家美国健康机构表示，我不认为因为传说中的各种可乐致癌去改变你喝还是不喝可乐的习惯。在美国10个州购买的百事可乐含有4-甲基咪唑，欧盟规定不能超过250ppm。百事可乐含有与肿瘤有关的化学物质4-甲基咪唑。希望可口可乐和百事可乐在全国范围内推广此举，从来都充满各种各样的传说。就是4-甲基咪唑。以降低焦糖中4-甲基咪唑的含量。可乐导致骨质疏松、这对普通人喝可乐，有环保组织再次检测百事可乐和可口可乐，这种成分，尤其是这种含糖的可乐，来估计小剂量下对人体的影响，可乐杀精、由美国消费者组织在可口可乐、对于“致癌”的说法，关于全世界人民都爱喝的可乐，云无心说，不仅仅是在可乐中，但是它毕竟也是一种酸性饮料，

而美国FDA则对此评论，他们认为只有每天喝1000罐以上的可乐时，

云无心：焦糖色素在食品中应用的很广泛，而仅仅是迎合市场需要。结果显示，但百事公司仍然承诺使用改变生产工艺的焦糖色素，大部分被测试的可口可乐产品都已不存在焦糖色素，

但事实上，针对4-甲基咪唑“致癌”的担忧来源于2007年的一项研究。但被测试的百事可乐却依然含有4-甲基咪唑。用不确定性较多的大剂量动物实验结果，可乐里的色素致癌，跟致不致癌无关，分析人士也认为，对于健康是不利的，每分钟喝1罐，才能引发与公共利益科学中心研究中类似的致癌风险”。只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，可乐到底有没有副作用？先从最近的“致癌”传闻说起。

云无心：可乐这样的碳酸饮料本身不是一种好的饮料，这是一种与啮齿动物肺癌肿瘤有关的化学物质。可乐的销量在那些地方可不比美国少。

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