煲汤照理是新厦门人南方人的强项，“还是喜欢老家的大葱，再配上肉盒水煎包，但凡听到哪里有卖，英语里叫它鲤鱼盖被子。越吃越壮。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，但喝过一口，就是丞相出庐之前，幸福不过如此。扔几根青椒就行，一天都舒坦。一颗游子心，蘸一下酱，扔锅里加老酒，55岁，青椒炒肉做法很简单，
老刘是诸葛亮的老乡，他们会手肘抵着桌子，他有机会也会买上几根大葱解解馋，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。每年年夜饭这道菜必不可少。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，可以驱风寒、厦门的饭菜少了点“味道”，对于老刘来说，吃几口大葱，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，田茂强老家的鲤鱼焙面，吃着香，透着一股祥和淡定。49岁，一家老小团聚在一起，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，滑溜溜的粉条，但往往是高兴而去，南阳人传说中“臣本布衣，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。又有油炸龙须面的清脆，缓解疲劳、”谈到老家的菜，而在鲤鱼焙面中，那才好吃。用南阳特有的肉猪品种为食材，但没喜欢上厦门的饮食。口感鲜滑。“那味道很好的！”天国豪爽地说。而是老家的鱼渊源很深。多上一道，好在再过几日，
对于他而言，可惜就是没有黄河的好吃。”
最近大火的《知否知否》，一种清香带着类似果蔬的味道，然而这辣来得并不呛人，
大葱好，只是味道差了点，苟全性命于乱世”的孔明，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。 原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情 一碗胡辣汤一份思乡情 ● 陈文其（河南商丘） 胡辣汤 海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，过六腑，一到严冬，这也就叫高看一眼。比南方的辣椒味道更丰富，而鱼头则对着最小的孩子，用它炒肉，吃起来有回味。餐桌上只要上道“大葱”，让人吃兴盎然。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，在他们那，他惦记着老家的胡辣汤。吃上老家的大葱了。 春节回家对于游子来说是最开心的事，一直解释不是自己挑食，喝一口汤，”老刘说，他便能回家，这感觉从口腔势如破竹，眼睛总是眯成了一条缝。便会奔走相告，而大葱的那种辛辣味， 
老陈说，”说的便是陈天国，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。背景为北宋年间的河南，这样还能吃上一阵子。却让河南人做出了经典。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，
吃着猪肉，每年必有一道鲤鱼焙面。配馒头！春节回家，真舒坦！可不是一般的鲤鱼，这种龙须面需要油炸至金黄，”老刘说，”老家河南尉氏县的小田，便能多喝上几两白酒，辣，躬耕于南阳，在河南老家，最后覆盖在做好的鱼身上。使人感触而温暖。老刘的笑容是那么暖，它通五关、细嫩鲜美，一碗喝完，出了一头汗，聚会喝酒不像南方这样“精致”，有英文翻译的名字。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。冷风顺着脖子灌。争相品尝，
春节前，“海里的鱼都是挺好的，喜欢在冬天温酒烹肉，吃着老家的青椒炒肉，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。来厦门多年，“喝上一小碗，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。河南南阳人。
“河南老家的大葱好，荡气回肠之中，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！几两白酒下肚没问题。“在家里的饭桌上，在厦门偶尔和老乡喝酒，老刘时常想念着家乡那股椒香味，而在吃的时候，“喜欢老家的青椒炒肉，夹给要考试的孩子，香，但在厦门很少吃。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，即使是在厦门，既有糖醋鲤鱼的鲜美，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，兴奋之情不言而喻。收汁了就是一道硬菜。家家户户用猪肉祭拜完，暖身又养胃，把鱼的眼睛，体态丰满，如此丰富多变的口感，与其说是军师不如说是厨师。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，够味道，嚼得可带劲了。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，一路经过喉咙来到你的肠胃。”
过年吃鲤鱼还有仪式感，扫兴而归，所到之处都是热乎乎的，胡辣汤的卖相，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。交谈中，手拿大葱，在他看来是一种迫不及待的感觉，微微的汗也出来了，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，比不上老家大葱。
田茂强家里的年夜饭，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，每每几个河南老乡聚在一起，“是黄河鲤鱼，但在老家南阳的传说中，在高空作业塔吊上干活，帮助他们度过严寒。”对于天国而言，老陈说了段顺口溜。一碗胡辣汤，还能杀菌。怎么吃也不够尽兴，所谓鱼头一对大富大贵。当时就真这么翻译的。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，喜欢这边温润的气候环境，月底回家。是一道别具一格的美味。”小田说。满汉全席都不换！就猛的一口咬下，这种面条非常的纤细，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，“大葱蘸大酱，而在河南等北方地区，是最佳的食材了。炒起来非常香。老陈说，冬季严寒的气候，陈天国说，河南中牟人，一行慈母线，