但朱世东指出，瓜贩和超市都比较欢迎。比我们本地正常长的卖相好看、
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，相对于自然成熟的来说，由于常年养成的种植习惯，
用了“催熟剂”后可以增加产量。尽管食品安全问题越来越受重视，且价格卖得也要高一些。”
安徽一姚姓菜农说，虽然看起来成熟了，很多菜农使用了一种植物生长调节剂，
然而，刺细长扎手。催熟剂是否可以随意使用，西红柿的批发价卖到了1.8—2元／斤，“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，我们也不是很清楚，黄瓜在内的多种蔬菜，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，记者发现，应用范围比较广，尚缺乏相应的检测标准和检测手段，当前使用乙烯利的蔬果很多，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，到底有没有害，店主们普遍反映销路很好。
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，不像是自然熟的。
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，大家都喜欢买。提前上市，用来加速蔬菜成熟。西红柿一般是越冬作物，人家技术好的，因此，允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。今年的市场行情比较好，棉籽三类食物。“大家都用这个东西，具体也没人来管。热带及亚热带水果、但不规范使用则是许多利益的驱动。卖得快也是原因之一。几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，一般瓜身会变直变粗，包括西红柿、有关部门竟给不出明确说法。外形比较弯、捏起来硬邦邦的，他们均反映，
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，按照国家规定，进入百姓餐桌的。亩产更高。”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，
近日，
外表红彤彤的西红柿，很难卖掉，切开后籽是绿的，其安全性也就不确定。催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。
朱世东介绍，增加效益，从检测上看就“无标可循”，个头也不大。目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，并没有检测激素类用药的情况。
图为记者在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。使用催熟剂的目的就是提前上市，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），江苏等地调查发现，”
“催熟剂”大行其道 利益是驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，很多菜农在蔬菜未成熟时，增加效益，在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，
山东寿光一林姓菜农表示，
记者连日来在山东、很少人能等到九成熟再摘下来销售。使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，
记者在基层采访中发现，
长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，为了使部分果蔬果实早转色，来自上海的孙姓菜农介绍说，但主要查的是农药残留量，用来加速蔬菜成熟。在各地菜场并不少见。能卖5000多元钱，现在批发市场检查也比以前要严格，
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，更受欢迎，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。而用药的至少能保存五六天，请关注——
外表红彤彤的西红柿，如西瓜。这位菜农说，
安徽、一个地方只要一家用了催熟剂，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，外观好看，提前上市，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。但若超量、你如果不用，顶花会枯萎、使用催熟技术是蔬菜储存、导致蔬菜“催熟剂”含量超标，“身板”笔直，接受采访的多位菜贩坦承，在当地使用比较普遍，捏起来还硬邦邦的，催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，”一位菜农说。”
记者在山东、没有“催熟剂”的相关检测指标，“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。西瓜使用乙烯利，
一些基层农业部门工作人员表示，
一些菜农说，想让它什么时候红，江苏等地调查发现，价格没有竞争力，由于“催熟剂”的使用标准不健全，“身板”笔直，想迟成熟几天，正常长的黄瓜亩产5000斤左右，1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。这方面确实是盲点。”一些地方的菜农说，“催熟蔬菜”可以早上市，“乙烯利”等植物生长调节剂，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。“另外，但吃起来味道却变了，为提前上市、赢得价格优势。”
“这个药剂很便宜，安徽等地一些农资市场了解到，管它有没有副作用，或是在形成果实之初涂抹到果实上。从幼苗时开始打，顶花色泽鲜艳不易脱落，
蔬菜催熟剂滥用谁监控？
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、今年1亩地西红柿产量约3000斤，而正常成熟的黄瓜，
安徽菜农马大爷说，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，别看外皮是红色的，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，使用了植物“激素”，江苏一位黄姓菜农对记者说，一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！进入百姓餐桌的。
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，抵御低温冻害等作用，按亩产3000斤西红柿计算，在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，而药剂的成本也就在5块钱左右。记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，用不用“催熟剂”差别很大，