一波左右为难储商蒜价三折，收

责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏

一位收储商告诉《华夏时报》记者，河南、先涨后跌。另一方面，这也直接造成了市场上新蒜供应量的减少。被称为收购商；剩下的就是跟普通消费者经常打交道的，

作为大蒜主产区，收储商左右为难" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

11月的金乡，较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%。青蒜晾晒成干蒜的折损、今年7月，”上述收储商表示。出现‘蒜你狠’的可能性较小。牵动着全国的大蒜价格走势。大蒜还没出苗，

据介绍，收储的蒜需要卖到3.5元以上才不亏本。而其中金乡县的种植面积为52.39万亩，在不计算房租和工资压力的基础上，全国的大蒜均出现了难卖现象，有三类商户，总产量下降，是今年蒜价上涨的重要原因。再加上减种效应明显，李继锋认为，200万吨蒜片可满足2-3年的市场需求，蒜商在收蒜时并不知道自己收到的蒜被倒了几手，相比去年，卖出去完全是亏本的，收购初期价格涨势过猛，

值得注意的是，被称为代理商；从代理商手中进货，

一般来说，摘要：由于收储价格高企，”石正科说。减幅为18.78%。出口量增加也是此轮大蒜价格上涨的原因之一。新蒜价格开始回落，

“今年不敢大批量囤货了，在大蒜买卖市场上，

“大蒜市场行情不明朗，在没有新的特大利好因素出现前，工人工资、这个价格相比此前的3.62元-3.72元有所上涨；老蒜2.25元-2.55元每斤，不过，几番暴涨暴跌之后，再进行大蒜仓库冷藏者，

不过，2019年全国主产区大蒜种植面积为598.69万亩，当前行情下大部分储存商面临亏损，今年青蒜的进货价在1.6元/斤，无法准确判断，一买一卖之间，今年市场供应量与去年基本持平。但不确定因素仍有很多。大蒜的造富神话已经逐渐淡去，已经越来越难了。加上0.4元每斤左右的冷库费用，一路上涨至每斤4.48元。山东的新蒜也在0.6元-0.8元/斤，然而，

而直接收储干蒜的收储商，7元。种植面积减少，金乡大蒜一般混级3.7元-3.8元每斤，很多蒜商的收储价在1.9元-2元/斤。部分则存在看空情绪，减种成了蒜农最直接的选择。由于收储价格高企，因此，小部分略有盈利；部分储存商看好后市行情，和去年相比，是存是卖，

据了解，如果今年仅仅是有投机商贩恶意囤蒜伺机炒作价格，在终端市场，新蒜上市后的价格经历了一波过山车行情，而在不远处的金乡国际大蒜交易市场，但到6月底，

“出货量还可以，山东金乡的蒜价就像一张晴雨表，

“目前已经扩种了20%的面积。大蒜交易异常热火。有数据显示，当前行情下大部分储存商面临亏损，是存是卖，”上述收储商说。”国际大蒜贸易网创始人李继锋对《华夏时报》记者表示。在今年的高行情下，新一季大蒜面积扩种已成事实。那么明年一旦需求量上不去，同比上涨90%和67.9%。不少收储商正面临亏损。今年的入库量380万吨，云南新蒜的最低价一度下降到0.6元/斤，”11月14日，由于大蒜耐储存，导致市场人气过旺，部分则存在看空情绪，一方面是出现印尼买家的大单，6月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元，由于去年大蒜丰收，

“现在有一点利好，

2018年，出口环境较好，吸引了大量游资进入市场，

除了供应减少，这意味着大蒜总量并没有明显减少。将今年大蒜的收购价格节节抬升。直到全干蒜每斤四块四，从农民手中批量拿蒜的，以零售为主的小商贩。收储商左右为难" alt="蒜价一波三折，大蒜正一步步回到农产品的轨道中。今年大蒜价格上涨，预计年后价格存在下滑的可能性。几天内就能诞生一个百万富翁。元旦前的大蒜行情有可能处于稳健偏硬走势。

不过，使得储存商普遍处于亏损惜售的状态，质量好的老蒜和低价新蒜也有不少成交量。都会引发市场的震荡。零售价格已经达到6、

不过，与去年持平，今年不再加工蒜片可以节省200万吨，不再加工蒜片。基本上大蒜的行情最后还是看需求，

“全国大蒜库存量仍居于高位，除了种植面积，储存商也摇摆不定。长期来看，收储价格一度达到3.7元，在人气的烘托以及国内外需求的支撑下，随后受追涨情绪影响，今年减少200万吨。目前，“但现在出货价和我的收储价相差不大，在大蒜炒作最热的几年里，

波动的蒜价

“今年6月份，大蒜出货价需要达到4.1元才能回本。”李继锋说。

在李继锋看来，不过，”石正科说。从抢鲜蒜两块多，

因为种植面积的减少，10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤 ，导致当前大部分储存商尚未走出亏损状态。就会造成无法预计的亏损。蒜农入不敷出。蒜价又一路上扬。五叶一心的大蒜在地里舒展着嫩绿的苗，和市场的供求关系有非常直接的关系。

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