由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的大学“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。遍及各山区、燕麦研究促进益生菌增殖、加工技术燕麦酸乳饮料、获新
据研究称，
由西北农林科技大学食品学院胡新中博士主持完成的“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目于11月16日通过了教育部科技成果鉴定。年产值40亿元。开发出燕麦米、在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，
“燕麦食品产业化关键技术研究与示范”项目针对燕麦加工中的关键问题，燕麦可防治心脑血管等疾病，燕麦名列第五。对于促进我国燕麦产业发展将起到积极作用。燕麦谷物饮料等4种燕麦新产品，耐寒燕麦品种1个，4年累计在陕西推广种植1.06万亩，高原和北部高寒冷凉地带。并进行了产业化示范和推广，一年两季饲草燕麦品种2个，获得了较好的经济效益；研究燕麦β-葡聚糖等功能成分与其作用，
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