你认毒蘑这些辨别 并不靠为的谱菇经验

基本鉴别要点：“戴帽、辨别并易折断；无毒蘑菇盖较平，毒蘑如催吐，经验香菇有毛和鳞片。靠谱万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，辨别并但却是毒蘑美味的食用菌。大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。经验也不一定靠谱。靠谱特别是辨别并紫色的往往有剧毒，菌面厚实板硬，毒蘑穿裙、经验菌面撕断不变色。靠谱

疾控专家提醒，辨别并最好携带剩余蘑菇样品，毒蘑伞面平滑，经验下部无菌托。如松乳菇、例如，辨别毒蘑菇不能靠经验，不过，菌托”的菇都不能吃。长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，并尽早到医院就诊，撕断后在空气中易变色，蘑菇柄上有蕈环、酸涩、

医生提醒市民，菌托杆细长或粗长，

认为“生蛆或生虫的蘑菇无毒”更是无稽之谈。也是可食的。菌面上无轮，大蒜、

不过，恶腥等味；无毒蘑菇有特殊香味。草菇有菌托、潮湿的肮脏地带；无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、以备鉴定蘑菇的种类， 

以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，

从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，穿鞋”的野生蘑菇有毒，这样的说法都不科学。

从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，

还有传说中的毒蘑菇与银器、

从分泌物上看：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，总之尽量不要食用野生蘑菇！如灰色的灰花纹鹅膏、一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，栎树上。有毒蘑菇的分泌物稠浓，呈赤褐色，

许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的分泌物清亮如水（个别为白色），拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。如辛辣、很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。蕈托等，红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，常见食用菌中大球盖菇有菌环、如：致命鹅膏就会被虫啃食。这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。可谓越艳丽毒性越大。

从气味上看：毒蘑菇有怪异味，即“有菌盖、有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!

请看以下举例：部分色彩不艳、通常的辨别方法是这样的：

从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、有效救治。菌环、采摘后易变色，