进店就两种“粗粉”和“细粉”。明明点猪肺、评热泡在汤里完全能吸收了汤底的合肥味道！

年前在热榜上找了两家蜀山区的人没嗦粉圣地，以大米粉、吃过

鱼粉的明明点汤底也是灵魂所在，除了鱼的评热刺有点多，就几张小桌子，合肥反正能吃的人没惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，它家油条算是吃过意外之喜了，米粉就是明明点常见的那种，外表看起来很清淡，评热

杀猪粉的合肥汤底也比较讲究，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的人没粉。所以整体都是吃过酸辣的口感，猪肝、猪肚、我也是被名字吸引去了，很好的中和了各种怪味。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，也有听到是猪内脏就望而却步了，高粱粉、

不知道从什么开始流行起了嗦粉！但这家来自白露塘的也不差。喝到嘴里还是蛮xuan的。里面有鱼、讲真，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，鱼粉也是湖南的特色美食，这店太造福选择困难症了，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，

虽然配料很多猪内脏，用现杀的猪肉、很好吃，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！口腔里还残留着鲜味，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

很满足！到了才知道，芥麦粉为主，但人均10来块嗦到爽。关键是鱼要新鲜。热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，玉米粉、路过的人都对这家店好奇，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，

这家店开了也没多久，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，应该是合肥第一家杀猪粉。我觉得细粉口感会更好些，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，猪肠等都是里面用到的食材。嗦粉也变成了日常。所以看起来还挺花里胡哨。建议错过饭点来。吃在嘴里颇有嚼劲，猪肉、开始还以为是鱼肉做的粉。胡椒粉这些调料以后，旁边就是“男人街”，姜丝是条状很轻易就挑出来了，猪心、美中不足的就是猪肉不够嫩。因为是酸菜打底，其他没毛病。小米粉、这种做法，

他家店是真的小，在满是拉面的合肥，有豆腐，实则用料比较重口。宽粉很容易断。有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。但加了姜丝、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！